En 1984, M. Aguirrebarrena a commencé comme pêcheur de civelles, anguilles, lamproies, saumons et aloses dans l’Adour. Après quelques années de pêche, en 1993, M. Aguirrebarrena a décidé de créer sa propre entreprise de mareyage de poissons d’eau douce en commençant par la transformation et vente de sa propre pêche.
Aujourd’hui, la société est dirigée par son fils qui a décidé de reprendre le flambeau.
La société est installée à Saint-Vincent-de-Tyrosse dans les Landes depuis les années 1990. Mais petit à petit, par la force du travail, elle s’est développée et structurée sur les façades méditerranéenne et atlantique.
Sur la façade méditerranéenne l’entreprise procède au négoce de l’anguille avec un réseau dense de pêcheurs professionnels étalé sur toute la côte, depuis Perpignan jusqu’à Marseille.
Sur la façade Atlantique, le travail se centralise autour de la saison de pêche civellière, domaine dans lequel Aguirrebarrena est reconnu pour son sérieux et professionnalisme.
De par notre expérience, nous avons acquis une grande connaissance de l’anguille européenne. En collaboration étroite avec les pêcheurs et acteurs de la filière nous expérimentons en permanence de nouvelle méthode de travail, que se soit avec de technique moderne de pêche, de transport ou de stockage. Notre objectif, un poisson de qualité.
Nous suivons et observons avec un regard averti les variations des pêches par le biais des quotas mais aussi par notre vision de terrain. En effet le travail effectué toute l’année sur l’Anguille qu’elle soit civelle, jaune ou argenté et ce sur l’ensemble du territoire français nous informe de l’évolution globale du stock d’Anguille en France.
Notre recrutement requiert des formations aquacoles afin d’obtenir une main d’œuvre adaptée et qualifiée.
Nous comptons parmi nous des personnes issues directement du milieu de la pêche, des spécialistes du domaine de l’aquaculture et du poisson vivant, des expérimentés de la transformation du poisson ou encore des commerciaux qui connaissent très bien l’espèce Anguilla Anguilla dans tous ses aspects les plus complexes.
La société Aguirrebarrrena met en place des formations internes pour que l’équipe salariale monte en compétence afin de répondre au mieux aux attentes des différents partenaires de la société ou encore de la société qui évolue.
